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山里基本就找不到可以食用的野生菌了。
这几天...
村里的妇人和小孩基本都在山里找菌子，挖野菜。
山里的菌子长出来不过短短几天，就差不多被大家给采摘光了。
现在山里还能看见的菌子，要么是有毒的......要么就是已经快被虫子吃光的菌子。
采摘完菌子......
山头的蕨菜也蹿起了个子。
在生长蕨菜的地方，入目就是一大片的蕨菜苗苗。
小蕨菜已经长离了地面二十多厘米左右，叶柄幼嫩，还尚未展开叶片。
那卷曲的嫩茎，像是烫了个时髦的卷发，嫩绿嫩绿的，可爱极了！
让人忍不住想把它们全部采摘回家，好好保存起来。
而且这个阶段的蕨菜，口感最为鲜嫩，品质也好。
如果早几天去采摘，蕨菜太过细小，产量也会低上很多。
如今这个时候采摘下来，倒正好合适。
慕允汐和王芳俩人，继续结伴在山里采蕨菜。
一连采摘了好几天，直到蕨菜的茎杆慢慢变老，逐渐纤维化......
俩人这才停止了采摘已经开始变得粗硬的蕨菜杆子。
春天是野菜盛长的季节。
囤够了山里的野菜......
河边野生的水芹菜，也已经长得郁郁葱葱了。
那一丛丛翠绿的水芹菜，生长地极为茂盛，挨挨挤挤地簇拥在河岸。
野生的水芹菜味道比较重，村里爱吃这玩意儿的人也不多。
因此......
那沿着河流两岸，长势极好的水芹菜......此时竟和其他的野草也并没有什么区别。
它们肆意的生长着，坚韧又骄傲地向四周展示着自己那蓬勃又顽强的生命力！
野生的水芹菜，喜欢长在阴凉潮湿的地方，一般只有春秋两季才能吃上。
等天气逐渐变得炎热，河边的水芹菜也就慢慢枯死了。
......
慕允汐和王芳处理好家里的蕨菜...
王芳又带着慕允汐去河边割起了野水芹。
水芹菜单独炒着并不怎么好吃。
但是加点荤腥一起炒，味道还是很香的。
而且，水芹菜的吃法也很多。
新鲜的吃不完，她们还可以把水芹菜的茎杆晒干，留着以后泡发了炖菜。
或者用来腌制成酸菜也行。
水芹腌制的酸菜香味独特，弄好了，倒也是一道不错的下饭菜。
俩人多割了一些野水芹回去，准备腌制一些，晾晒一些。
这样即便到了夏天，她们也能尝到水芹菜的味道。
他们这些下乡的知青，每个人能分到的菜地并不大。
再加上他们并不是很擅长种植蔬菜。
因此，
种出来的蔬菜产量，也不是那么理想。
所以...他们若是想要一整年都不缺蔬菜吃...
那么在春秋两季，囤一些能吃的蔬菜干货起来，还是非常有必要的。
俩人对着鲜嫩的水芹就是库库一顿收割。
当天的中午和晚上......俩人的餐桌上就出现了好几道水芹炒制出来的菜品和蒸品。
水芹菜炒豆干......水芹菜炒鸡蛋......水芹菜炒腊肉......凉拌水芹菜......
甚至还吃上了水芹菜切碎后，和其他馅料搭配着包出来的饺子和包子。
还别说......
这野生的水芹自带一股清新的香气，口感鲜嫩又脆爽，搭点荤腥一起炒，炒出来的菜品极为清香可口。
和肉一起搭配做饺子馅时，也很好吃。
水芹的独特清香和肉馅的醇厚完美融合，吃着口感非常丰富。
......
俩人收割了一批水芹，腌制成酸菜......
而后又割回家一批水芹，晾晒成干菜。
俩人这日子过得快乐又充实。
可就在今天中午.......
江北突然找上了慕允汐和王芳，
和她们俩八卦起了知青院传出来有关于宋明哲的消息......！喜欢末世女穿成七零年代娇软小知青请大家收藏：
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