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韩雪国听后,皱眉问:“做别人的菜单是什么意思?”
顾尘不好意思的笑了笑,其实他知道,厨师都有一种傲气。
不怎么喜欢做别人规定好的口味。
但是这件事情还没有别的合适的人选。
于是顾尘说:“是这样,我们店里的网管胖哥,他喜欢自己研究一些小吃,有的就是一些地方美食,可他改良一下,味道还挺不错,现在二楼网咖的不少回头客都是因为胖哥的手艺,可就是有个问题,这胖哥人懒,做起来有一顿没一顿的,所以我就想找别人我不放心,你是我亲舅舅,找你肯定不会出问题。”
顾尘的话说的比较委婉,可韩雪国是听明白了。
就是想让他去做一个没有创新的厨子。
“我先去会会这个胖哥,剩下的事情,我尝过他的手艺再说吧。”
在做菜这方面,韩雪国还是有些傲骨的。
他打工的那家饭店,多少年屹立不倒,有一大半都是他的功劳。
他手艺是真的没话说。
可就是因为不会和人相处,过于i人,除了做菜之外,不怎么喜欢和别人来往。
所以最后才落到个这样的下场。
“舅舅,你是自己人,所以我们是想,你和胖子一起研究菜单,到时候咱们用他的菜单,给他一份提成,如果不用的话,那这钱就是自己赚了,我们要是开店,这后厨还是您做主。”
苏羽乔是懂说话艺术的,短短的一句话,让本来还有些不开心的韩雪国,心里瞬间舒服了不少。
“行!一会儿我看看这个胖子的水平,到时候再说开店的事。”
“好。”
顾尘笑着看了眼苏羽乔。
心想,自己还是年轻。
想着舅舅是自己人,说话的时候就没有顾忌那么多。
幸好有苏羽乔给他原话。
医院离店里不远,因为顾尘提前和胖子打好了招呼。
他们到的时候,办公室的茶几上已经摆满了他做的菜。
韩雪国对别的没什么自信。
做菜这件事情可是信心满满的。
韩雪国拿起筷子,目光扫过茶几上的几道菜,最后落在了一盘颜色红亮的菜上,"这道,是麻婆豆腐?"
他夹起一块豆腐,放入口中细细品尝,眉头微微皱起,"豆腐不够嫩滑,调味也偏咸了,麻香味不够突出,花椒的品种也不对,应该用汉源贡椒,这椒才是这道菜的灵魂。"
胖子本来还挺不好意思,听完韩雪国的点评,脸色立刻就变了。
顾尘注意到这一点,赶忙招呼道:“舅舅,你再吃别的,我们这不是要做国宴……”
韩雪国立刻想到顾尘路上和自己说的。
以后说不定还要和这个胖子合作。
于是就着顾尘的话,拉开椅子坐了下来。
他夹起一块红烧肉放入口中,细细品尝起来。
之前那块麻婆豆腐已经差不多让他对胖子的手艺定了性,吃这块肉的时候也是抱着试试看的心态。
毕竟就是一个网管,能好吃到哪去。
没想到,刚吃一口,那股浓郁的肉香味瞬间在口腔中弥漫开来时,他的眼睛顿时一亮。
"这红烧肉..."
他忍不住又夹了一块,"这肉火候掌握的不错,这酱汁的味道也与众不同。"
他翻看着筷子上的这块肉,连连点头,“你居然还烧了他的表皮,我还是头一次吃到皮这么酥脆,肉这么软烂的红烧肉。”
这次,韩雪国是真的佩服胖子。
不由得给他竖起了大拇指。
“你这手艺,深藏不露啊!”
本来胖子已经有点不爽了,听到韩雪国后面这两句夸赞,又有点不好意思。
“?悖∈裁瓷畈夭宦栋。∥姨?顺舅担??鞘?改甑睦铣?恿耍?院笪乙?嘞蚰??埃∧?嵌际枪Ψ颍?艺饩褪窍棺聊ィ
顾尘一看两人的气氛不错,知道时机差不多了。
于是也坐下,“舅舅,胖哥,那我和你们说的那件事,能成吗?”
“我是没问题,就看咱舅舅愿不愿意和我这个二把刀合作了!”
韩雪国笑笑:“这有什么愿不愿意的,有本事的都是好厨子,就看顾尘怎么说吧,我都听你安排。”
“不过这年头的客人,不是猎奇就是要特色,你还不能太有特色,所以这度要把握好!餐饮行业竞争太激烈,想要脱颖而出,还是不容易的。”
韩雪国这么多年干餐饮,多少还是有顾虑。
“咱们还是口味第一,剩下的就靠营销了,这个你们就不用操心了,只要你们把菜单研究出来,剩下的就看我的。”
“对了!”顾尘补充道:“现在引流很关键,所以咱们还要拍一些做菜视频发到网上,现在短视频很火,我朋友对这个很在行,咱们先做一个账号起来。”
“做账号我们人手不够,老板你要招人了,最起码两个,我要是专门研究做菜,那网管就差下了。”
这会儿,甘棠正好从门口路过,“网管我来啊!胖哥你这几天用我不是挺顺手吗?至于你助理,赵珏哥不是已经找好人了吗?‘寻梦的小春啊!”
“小春?”
“对啊!”
甘棠笑嘻嘻的蹲在顾尘身边,“老板,赵珏哥的春天要来了,你可的答应他,要不他该难过了。”
顾尘无奈的摇了摇头。
“行,这件事就这么定了,你们先吃着,我先去去给康哥和赵珏打个电话。”
说着,顾尘便起身往门外走去。
刚走到阳台准备抽根烟松口气,就看见手机屏幕上赵珏打来了电话。
顾尘把刚点着的烟放在嘴里,按下了通话键。
“喂?我舅都回来了,你和康哥哪去了?”
赵珏“嘿嘿”一笑,“我们着急,没来得及和你说,刚刚照照给我打电话,说‘寻梦的老板联系他,要50万把‘寻梦卖给咱们,我现在正在这签合同呢!”喜欢我摊牌了,魔都千金和我领证了请大家收藏:
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