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而京越国的传统美食因为区位和历史原因，也呈现了包容并蓄，五彩纷呈的特点，首先地处东南亚热带雨林地区，所以饮食文化形成了以东南亚地域特征为基础的京越菜，是一种发源自京越的饮食文化，有着显着的东南亚风格。传统烹饪技法以包括煮炖、凉拌、烤炸，并添加大量蔬菜，口味上多酸、辣、甜、鲜，喜用鱼露、酱油、酸辣酱调味。
京越因毗邻华夏，而有不少华夏菜的京越版本，例如：京越春卷、京越米粉、京越粽子等等，但炒类较少；由于高卢殖民的影响，盛行京越式咖啡和京越法式面包，东南亚风格的咖喱亦进入越南，开始注重“五色五味”。
而比较有特色的菜品就有京越法包、咖喱蟹、京越酸辣汤、生牛河、京越春款、京越式蔗虾、京越式虾沙律、墨鱼籽拌软壳蟹、海鲜酸汤，饮品呢则有京越式冻咖啡、三色冰、清补凉、咸酸梅冰，还有京越椰青等，另外还有各种特色烧烤以及各种水果榨汁。这些美食都充满了京越风味和独特的口感，让人回味无穷。京越法包是一种将法式面包与京越传统食材相结合的创新美食，外酥内软，搭配上特制的酱料和蔬菜，味道十分美味。咖喱蟹则是一道浓郁的咖喱味菜肴，螃蟹鲜嫩多汁，咖喱香气四溢。京越酸辣汤则是一道酸辣可口的汤品，里面包含了多种新鲜的蔬菜和肉类，营养丰富。生牛河是越南的经典美食之一，河粉滑嫩，牛肉鲜嫩，汤汁鲜美。京越春卷则是一道以春季时令食材为主料的精致菜肴，色彩鲜艳，口感清爽。京越式蔗虾是将虾肉包裹在甘蔗段上炸制而成，外皮酥脆，虾肉鲜嫩。京越式虾沙律则是一道以虾肉和蔬菜为主料的沙拉，搭配上特制的酱汁，口感清新爽口。墨鱼籽拌软壳蟹是一道创意十足的菜肴，将墨鱼籽和软壳蟹巧妙地结合在一起，口感鲜美。海鲜酸汤则是一道酸辣开胃的汤品，里面包含了多种海鲜和蔬菜，营养丰富。饮品方面，京越式冻咖啡是一款清凉解渴的咖啡饮品，带有淡淡的甜味和奶香味。三色冰则是由三种不同颜色的冰淇淋组成，色彩鲜艳，口感细腻。清补凉则是一道清甜可口的甜品，里面包含了多种水果和豆类，具有清热解毒的功效。咸酸梅冰则是一款酸甜适中的冷饮，非常适合夏天饮用。京越椰青则是将椰子汁和冰块混合而成，清凉解暑。此外，餐厅还提供各种特色烧烤和水果榨汁，满足顾客的多样化需求。无论是喜欢京越美食还是想要尝试新口味的人，这里都是一个不错的选择。
梁焱这一行人身份特殊，与普通的观光客不同，他们需要保持低调。因此，每个人都戴着遮阳帽，即使在夜晚也没有摘下。尽管没有戴墨镜，但它们仍然被挂在胸前的衣领上，以备不时之需。此外，他们都穿着具有当地特色的夹脚拖鞋，这种鞋子不仅舒适，而且符合当地的风俗习惯。然而，由于他们的身份不宜公开露面，梁焱特别选择了一个建在浅滩上的木楼作为用餐地点。这个木楼位于海边，环境优美，可以欣赏到迷人的海景，同时也能保证他们的隐私安全。在这里，他们可以尽情享受美食，放松心情，远离外界的喧嚣和干扰。
此时的天气异常凉爽，阵阵海风吹来，携带着咸涩的清新气息。海浪不断拍打着沙滩，月光下的浪花如同串串晶莹剔透的珍珠。堤坝两旁种植的椰子树，树叶随风摇曳，展现出婆娑的身姿。夜晚的市场热闹非凡，每个摊位都挤满了人，欢声笑语此起彼伏。欢快的音乐和美妙的歌声交织在一起，充满了热带风情。与此同时，各种美食的香气也在空中弥漫开来。
他们慢慢地走过连接沙滩和木楼的廊桥，感受着海风轻轻拂过脸颊的温柔。当他们终于来到木楼时，被眼前的景象所吸引。这座木楼建筑风格独特，采用了传统的吊檐式屋顶，给人一种古朴而典雅的感觉。
木楼的四周用精美的雕花砌成围栏，透露出浓厚的艺术气息。中间摆放着一张方桌，中间掏空，显然是为了方便客人进行烧烤和烹煮等活动。这种设计既实用又充满了生活情趣。
走进木楼内部，他们发现这里并没有采用现代的电灯照明，而是在四角点燃了马灯。微弱的灯光与今晚明亮的月光相互交织，营造出一种宁静而神秘的氛围。听着下方传来的阵阵海浪声，几个人都不禁沉醉其中，仿佛置身于一个与世隔绝的仙境之中。
等几个人入座以后，没过一会儿，一位穿着京越传统服装奥黛，戴着斗笠的姑娘拿着一份菜单走了过来，这位姑娘穿着一件紫色奥黛，肩膀处绣着一朵大红色的牡丹花，头上的斗笠遮掩着额头，只显露出一双如月的双眼，高挺的鼻梁，微微上翘的嘴角露出微笑，而斗笠后面则是一头如瀑的黑发。双手递过来一本写的密密麻麻的菜单，一阵动听的声音从她嘴里传了出来，“各位先生，晚上好，欢迎光临我们的小店，希望你们在这里度过一个愉快的夜晚。几位先生需要点一些什么呢？我们这里各种美食俱全，食材新鲜，厨师厨艺也很精湛。希望能满足各位的用餐需求。”说完，就将菜单递了过来。魏小武指了指梁焱，示意他来做主安排。
这个服务员先是将手里提着的一铜壶凉茶把几个人面前的杯子斟满以后然这位服务员就很乖巧的站在梁焱身后，并拿出一个小本子和一只笔来准备记录，
梁焱拿过菜单，简单随意的看了看，就是一副熟客的样子开始点餐，“一个炸春卷蘸汁、牛肉粉、生菜包、炸鸡翅、三色猪扒饭、酸辣海鲜汤炸虾饼、十串烤肉花生，来一份香脆乳猪。就这些，不够我们再点。”说完将菜单还给服务员，全然不顾服务员惊讶的目光。这个份量足够十多个人用餐的了。
还没等服务员转身，梁焱又开口了，“对了还没点主食和饮品。就来三根法包，然后一扎咸酸梅冰，一扎鲜榨芒果汁。”
服务员拿笔记下以后，又开口，“我现在就去准备，菜品很快就会上来，预祝各位先生用餐愉快！”就转身去备餐了。
魏小武和李辉才也是听明白了梁焱点的菜，两个人也有点啧啧称奇，同时也有点不好意思。“小梁，你点的这些菜分量是不是多了一点，我看那个小姑娘看我们的眼神都不对劲，有点像是在看一群饿死鬼一样？”李辉才很含蓄的问了一下。
“分量是多了一点，不过我相信各位能消化掉。京越菜烹调注重清爽原味，以煮、烧烤、凉拌居多，热油锅炒的菜不多，口味上偏重于酸辣甜鲜，总之比较开胃下饭，我估计一会大家还要喊加菜。”梁焱信心十足的说道。
其他人也就不好多说什么。客随主便。
因为现在是在公共场合，大家也不方便聊工作，也就都没有再说工作上的事情。几个人静静的听着梁焱介绍着山见港的一些趣事。
“我给你们讲，去年的时候，一个渔民出海打渔，开着他的一个两百多吨的小渔船，和他村里的两个人一起出海，出去了五十多海里了都还没有收获。而且船上的拖网还被海里的不知道什么东西挂烂了，几个人都说晦气，要这个老渔民回来以后要好好的去拜一下妈祖。就准备返航。回来路上，又想着不能真正的空手而归，就采用筏钓的方式准备钓几条鱼回家。就这样，几个人边走边钓，还真别说，一路上钓鱼的收获还不少。除了一般的马鲛鱼，海沙鱼，飞鱼分别收获了几十斤上百斤，甚至还遇到了红歌鲤鱼群，七八斤左右的也钓上来了一百多条，大家粗略的算了一下，照这样下去这次出海的油钱也够回来了，亏得就是人工和网具修补的费用。大家这次回程运气还不错。大家就想再多耽搁几条，争取多收获一些来弥补损失。接下来几天里大家可以说是不眠不休，除了饿了的时候换班吃点东西。不过功夫不负有心人。接下来几天钓了野生鹰昌鱼和马头鱼，算下来也有一千多斤。这个时候船上油料接近耗尽，几个人还舍不得走。这时候有一个人上了一条金枪鱼，估摸着有大概八九十斤，有一条就会有一群，在这条金枪鱼上钩以后还没有起鱼，而这条鱼还没有开始跳起来洗腮，所以三个人换着来遛鱼。眼看着金枪鱼耗尽了力气，就要出水的时候，悲剧了，一群鲨鱼闻着气味游弋了过来，几个人还没有反应过来，鲨鱼群就发起了攻击，鲨鱼的攻击力极强，结果出了这条金枪鱼被鲨鱼群群起而攻之，没一会就被分食成了白骨，而意犹未尽的鲨鱼群最后忍不住开始攻击渔船。尝到血腥味的鲨鱼群更是穷凶极恶，经过多次撞击，加上渔船油料耗尽，失去动力，造成倾覆。除了那个老渔民以外其余三人全部葬身鱼腹。老渔民也算是经验丰富，落水以后没有着急上浮，而是继续下潜，然后抱着船上掉落下来的轮机舵一直沉到海底，在海底顶着十米深的海水压力，硬生生的走出去了鲨鱼的攻击范围，最后得到了来救援的海警船救助。结果回来不久也因为减压病医治无效而死去。”
“这人啊，真不能贪心啊！”李辉才听了以后不禁感叹起来。
随着故事的结束，餐厅里的气氛变得轻松愉快起来。就在这时，一阵脚步声传来，原来是那位女服务员带着一群男服务员端着精致的食盒走了进来。他们步伐稳健，脸上洋溢着热情的笑容。
女服务员率先走到桌前，轻轻地放下手中的食盒，然后小心翼翼地揭开盖子，将一道道色香味俱佳的菜肴一一摆放在餐桌上。每一道菜都散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。
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