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他的脸上挂着一层薄薄的油光,那是他辛勤工作的印记。
他的眼神专注,手中的筷子不停地翻动着油锅里的鸡胗,每一次翻动都显得那么有力,那么精准。
“聂书,你这鸡胗炸得真不错,外酥里嫩,比外面那些连锁店强多了。”
老李是这家店的老顾客,每次来都要夸上几句。
聂书笑了笑,没有停下手中的动作,“老李,你这话我听了不下百遍了,可每次听都觉得心里暖洋洋的。”
老李拿起一块刚出锅的鸡胗,吹了吹,咬了一口,“嗯,就是这个味儿,聂书,你这手艺,真是绝了。”
聂书的眼神里闪过一丝自豪,但很快又被一种说不出的忧郁所取代。
他开这家炸鸡店,不仅仅是为了糊口,更是为了那份对美食的热爱。
他曾经梦想着能开一家属于自己的餐厅,做出让人回味无穷的美食。
但现实总是残酷的,每一个问题都像是一座大山,压得他喘不过气来。
“聂书,你这店虽然小,但味道真是没得说。你有没有想过扩大规模,开个分店什么的?”
老李的话像是触动了聂书的心弦。
聂书叹了口气,“老李,你说的这些我都想过,但你知道的,开一家店不容易,更别说扩大规模了。我现在连这家小店都快撑不下去了。”
老李拍了拍聂书的肩膀,“别灰心,聂书,你这手艺,总有一天会被人看到的。”
聂书点了点头,但心里却是一片迷茫。他知道,梦想和现实之间,总是隔着一道难以逾越的鸿沟。
“聂书,你这鸡胗炸得也太老了,跟石头似的,谁吃得下啊?”聂远的声音从厨房门口传来,他的语气里带着一丝调侃,但更多的是关心。
聂书抬头看了看聂远,苦笑了一下,“我知道,我知道,我这不是在研究嘛。”
聂远走进厨房,拍了拍聂书的肩膀,“兄弟,我知道你用心,但顾客可不等人。你得快点儿找到那个平衡点,不然咱这店可就真成了‘老鸡胗专卖店了。”
聂书点了点头,他知道聂远说得对。他放下筷子,走到一旁,拿起笔记本,开始记录刚才的炸制时间和油温。
聂远看着他认真的样子,笑了笑,转身去前台帮忙招呼客人。
厨房里的油烟依旧浓烈,聂书的心思却越来越清晰。
他知道,要想让炸鸡店的生意越来越好,他必须得攻克这个难题。
聂书站在炸鸡店的厨房里,油烟机依旧轰轰作响,但他的脸上已经没有了之前的油光。
经过无数次的尝试和调整,他终于找到了炸鸡的黄金比例炸制时间五分钟。这个秘密,是他用无数个夜晚和失败换来的。
“聂书,今天的鸡胗炸得真不错,外酥里嫩,顾客们都赞不绝口。”聂远的声音从厨房门口传来,这次他的语气里充满了赞赏。
聂书抬头看了看聂远,脸上露出了久违的笑容,“是啊,总算找到了那个平衡点。”
聂远走进厨房,拍了拍聂书的肩膀,“兄弟,你这手艺,咱们店的生意肯定会越来越红火。”
聂书点了点头,他知道聂远说得对。他放下筷子,走到一旁,拿起笔记本,开始记录今天的炸制数据。
聂远看着他认真的样子,笑了笑,转身去前台帮忙招呼客人。
厨房里的油烟依旧浓烈,但聂书的心思却越来越清晰。
他知道,要想让炸鸡店的生意越来越好,他必须得继续创新。
他开始尝试不同的调料,不同的腌制方法,每一次尝试,都让他离成功更近一步。
几天后,聂书推出了一款新的炸鸡——麻辣炸鸡。这款炸鸡,是他用四川的辣椒和花椒,结合自己的炸制技巧,精心研制出来的。
“聂书,你这麻辣炸鸡,真是绝了!”聂远的声音从厨房门口传来,这次他的语气里充满了惊喜。
聂书抬头看了看聂远,脸上露出了得意的笑容,“是啊,这可是我的新作品。”
聂远走进厨房,拍了拍聂书的肩膀,“兄弟,你这手艺,咱们店的生意肯定会越来越红火。”
聂书点了点头,他知道聂远说得对。他放下筷子,走到一旁,拿起笔记本,开始记录今天的炸制数据。聂远看着他认真的样子,笑了笑,转身去前台帮忙招呼客人。
厨房里的油烟依旧浓烈,但聂书的心思却越来越清晰。
聂书听了孙采采的建议,眼中闪过一丝好奇的光芒。
他放下手中的笔记本,走到孙采采面前,认真地问道:“采采,你说的花生米和地瓜片,具体是怎么个加法?”
孙采采笑着解释道:“你看,花生米可以增加炸鸡的香脆感,而地瓜片则能带来一丝甜味,中和辣味,让口感更加丰富。”喜欢聂书传奇请大家收藏:
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