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他的炸鸡店生意一直不温不火,虽然味道不错,但总感觉少了点什么。
聂书是个有野心的人,他不甘心就这样平庸下去。
最近,他一直在琢磨着怎么能让生意更上一层楼。
“聂哥,这块牛肉怎么处理?”厨房里的小李问道,手里拿着一把锋利的刀。
聂书回过神来,看了看小李,又看了看手里的牛肉,“先放着吧,我再想想。”
小李点点头,把刀放下,转身去处理其他的食材。聂书走到厨房的角落,点燃一支烟,深吸一口,烟雾缭绕中,他的思绪飘向了远方。
“聂哥,你最近怎么老是心不在焉的?”小李的声音从背后传来。
聂书转过身,看着小李,“我在想怎么能让生意更好。”
小李笑了笑,“聂哥,你做的炸鸡已经很好吃了,再好还能好到哪儿去?”
聂书摇摇头,“你不懂,这世界上好吃的东西多了去了,咱们这点儿手艺,还不够看。”
小李挠了挠头,“那聂哥,你有什么想法吗?”
聂书沉默了一会儿,“我在想,是不是该换个口味,或者加点什么特别的调料。”
小李眼睛一亮,“聂哥,你是不是有什么新招?”
聂书笑了笑,“还没想好,不过我打算试试。”
这时候,聂远推门进来,手里拿着一瓶啤酒,脸上带着一丝调侃的笑意。
聂书抬头看了看聂远,叹了口气:“我在想,怎么才能让炸鸡店更有特色。”
聂远走到聂书身边,拍了拍他的肩膀:“特色?你这炸鸡已经够好吃了,还要什么特色?”
聂书摇了摇头:“好吃是好吃,但还不够。我想加点别的,比如牛肉香菜丸子。”
聂远愣了一下,随即笑了起来:“牛肉香菜丸子?你这是要开火锅店吗?”
聂书没笑,反而认真地说:“不,我是想把牛肉香菜丸子配在炸鸡里,做成一道新菜。”
聂远看着聂书认真的样子,收起了笑容:“你这想法挺有意思的,不过牛肉香菜丸子怎么做才能有韧劲呢?”
聂书点了点头:“这就是我头疼的地方。我试了好几次,丸子总是太软,不够有嚼劲。”
聂远想了想,突然眼睛一亮:“我有个主意。你试试加点淀粉,再加点鸡蛋清,这样丸子应该会更有韧劲。”
聂书听了,眼前一亮:“这主意不错,我试试。”
聂远笑了笑,拿起啤酒喝了一口:“不过你得小心,别把丸子做得太硬了,不然就成石头了。”
聂书点了点头,开始动手做丸子。他先把牛肉剁成肉泥,然后加入香菜、淀粉和鸡蛋清,搅拌均匀。
接着,他把肉泥捏成一个个小丸子,放在盘子里。
聂远在一旁看着,不时地给出一些建议:“你这丸子捏得太紧了,松一点,不然炸出来会太硬。”
聂书按照聂远的建议,调整了丸子的松紧度。
然后,他把丸子放进油锅里炸。
随着油温的升高,丸子在锅里翻滚,发出“滋滋”的声音。
聂书紧张地盯着锅里的丸子,生怕炸过头了。
聂远在一旁笑着说:“别紧张,炸过头了也没关系,大不了再做一次。”
聂书没说话,只是点了点头。终于,丸子炸好了,聂书用漏勺把丸子捞出来,放在盘子里。
聂远拿起一个丸子,吹了吹,咬了一口:“嗯,不错,有韧劲,但又不硬。”
聂书松了口气,也拿起一个丸子尝了尝:“确实不错,比之前的好多了。”
聂远笑了笑:“看来你的新菜有戏了。”
聂书点了点头,脸上露出了笑容:“是啊,我打算明天就推出这道新菜。”
聂远拍了拍聂书的肩膀:“加油,我相信你一定能成功。”
聂书笑了笑,心里充满了信心。他知道,这道新菜可能会成为炸鸡店的转折点。
第二天,聂书早早地来到店里,开始准备新菜。
他把牛肉香菜丸子和炸鸡搭配在一起,摆盘精致,看起来非常诱人。
中午,店里开始陆续有客人进来。聂书紧张地看着客人们,生怕他们不喜欢这道新菜。
第一个客人点了一份牛肉香菜丸子配炸鸡,聂书亲自端了上去。
客人尝了一口,眼睛一亮:“这味道不错啊,有嚼劲,还带着香菜的清香。”喜欢聂书传奇请大家收藏:
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