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“何为白砂糖？”
“就是像我们精制盐一样的糖霜，把市面上的糖浆进行提炼凝结。除了白砂糖还可以做些小零食，比如这个。”
沈潮从怀里掏出个小布袋，然后从里面拿出个棒棒糖递给了扈成。
扈成接过，看着晶莹剔透呈现淡黄色球体，用手摸了摸发现很坚硬。
“放嘴里，像这样。”
沈潮自己也拿出一根放到嘴里，示意给扈成看。
“嗯，有些像糖冰，但味道更甜些。”
“伯虎的生意，我自然有兴趣。一切条件你来提，我全都答应。”
“那我就不客套了，扈大哥来提供我场地，再加上初期的售卖渠道。所得利润，你三我七。”
“好，就如此。”
说着说着，二人便到了铁匠铺。
扈大锤见来人，连忙停下工作，上来打招呼。
“沈先生您要的东西打好了，您看看对不对。”
“好，我来看看。”
一名学徒从墙角拿出一个像平底锅的似的物件，递给了沈潮。
沈潮握住手柄，分为两层的铁板竟可以翻转。
扈成疑惑道：“伯虎这是锅吗？”
“嘿嘿，算是吧。我叫他蛋卷锅，做些小零食用的。”
“多谢大锤师傅了，对了，您这能打造铜器吗？”
“可以的，铜器要比铁器容易许多。”
“那太好了，过两日我画好草图，劳烦帮我打造些东西可好？”
“没问题，俺一定尽力做。”
“我这个锅需要给您多少钱？”
“您给个材料钱就行了，六十文。”
“唉，岂能让你白花时间，以后还要经常劳烦呢。这里正好一百文，莫要推辞了。”
沈潮将事前准备好的铜钱倒在一个托盘里。
“行，那俺就收下了，沈先生有事尽管开口。”
“好，告辞了！”
“伯虎，我随你去见识一下那白砂糖。”
“走，我去看看金莲她们。”
沈潮来到武大等人住处时，发现小玲正和王蓄儿子，还有几个庄子里小孩在玩耍。
沈潮走过去摸了摸她的头，自打母女二人跟着沈潮，小孩子明显胖了不少。
“叔叔好”。
“小玲乖，叔叔给你好吃的。”
沈潮掏出棒棒糖，发现一共有五个小孩子，便一人给了一支。
又教了他们怎么吃，顿时把孩子们开心的欢呼雀跃起来。
沈潮来到院中，发现王蓄大女儿正在打扫院子。
见他们到来，连忙放下笤帚，见礼到：“见过先生，少庄主。”
王蓄的女儿叫王月，儿子叫王青。
“小月啊，你母亲她们呢？”
“回官人话，母亲他们和武大叔去给爹爹他们做饭去了。”
“哦，住的可还习惯？”
“嗯，很好，多谢官人。”
“等他们回来，去我那一趟。这两日你们会搬到我旁边去住，以后就方便了。”
“好，娘她们回来我便转达。”
“嗯，送你一支糖，你妹妹会吃，我先走了。”
“啊，多谢官人。”
一旁的扈成摇头微笑，越发觉得沈潮真是个有趣的人。
两人回到沈潮住处，赵随正给周平安讲课。
沈潮道：“你们忙你们的。”
将昨日做好的白砂糖拿给了扈成，扈成看着洁白如雪的糖有些发呆，竟真如细沙一样。
捏起一点放入口中，入口即化，甜味道十足。
“哎呀，伯虎真是弄出了了不得的东西啊。此物若是卖到富庶之地，怕要赚得数不尽的钱财了。”
随即又摇了摇头。
“可惜没有那么多的原料，官府的糖税又极重。我们是赚不到钱的，搞不好还要倾家荡产。”
经扈成讲述，沈潮也了解了个大概。原来蔡京为了维持赵佶骄奢无度的挥霍，进行了一系列的经济改革。
好的一面是极大的鼓励了商业的流通，坏的一面则强取豪夺。
主要是针对盐铁茶酒糖的改革，这几项自古基本都是朝廷专营。可蔡京自政和二年，废黜所有官营产业，包括酒场，盐场，茶场等。所有禁榷制度下的产品，都交给民间自由生产交易。
只是你想从事这些行业，需要申购一种票据，钱引。
你想买多少东西，就得用一定的铜钱购买钱引。
按理说这样除了税率高些也没什么，可这老东西时不时的会作废朝廷发行过的钱引。
至于你手中还没花出的钱引，自行承担损失。
这就坑苦了那些商人，而经营这几项的都是最富有的一波人。
由于这些收入都是归属地方州府，朝廷再按比例分走一部分。因此地方官在这项工作上十分尽责，从而打击了所有没靠山的商贾。
造成个后果就是，蔡京时期的巨富商贾是非常少的。
社会整体的财富虽然在缩水，可那些有权势的官僚却一个比一个富有。
在沈潮看来，古代论财政能力，没人比得上蔡京。可惜就是走错了路，否则就没有千年后的凯恩斯主义，而是蔡京主义了。
“这老小子要是去大明就好了，可惜了。”沈潮小声嘀咕道。
“嗯？伯虎说什么？”
“没什么，我们这白砂糖本也无法大量生产。原料太少了，除非有一大片甘蔗林。”
“是啊，只能少量出售了。”
“无妨，还是老套路。做些精美的包装，价格上多翻几倍。就说是海外国王才能吃的，到时我来设计包装。”
“哈哈哈哈，好。我们的精制盐，如今在周边的乡绅豪富之家已经传开了。”
沈潮淡淡笑了笑，两人又聊了些开办炼糖作坊的事，扈成便离开了。
下午时分武大和几名女子来到沈潮处，沈潮将昨日炼制白砂糖的步骤又演练了一遍。
几人便开始尝试做，中间不确定的地方沈潮再行指导。
而他自己则带着周平安鼓捣起蛋卷，扈永宁也没读书看着两人忙碌。这东西的原料都是现成的，做起来很容易。
将鸡蛋，植物油，白砂糖，面粉还有芝麻四样按照比例混合。
沈潮用筷子挑起蛋糊，粘稠程度可以连成直线。
“这样的浓度就差不多了，咱们试试吧。”喜欢水浒风起独龙岗请大家收藏：
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